パン日記

スーパーマナスル

食パンコース
・強力粉（スーパーマナスル）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて「スーパーマナスル」という粉を使いました。

あまりふくらまなくて、小ぶりなパンになりましたが、
生地はしっとり、ミミはサックリで、なかなか美味しくできました。
焼き上がりの感じが「はまなす」に少し似ているかも。

食パン（スリーグッド）

食パンコース
・強力粉（スリーグッド）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて「スリーグッド」という粉を使いました。

特にバターやミルクを多めに入れていないのに、
すごくふくらんで、やわらかくて、ミミまでモチモチした、
とっても美味しい食パンができてびっくり♪
お気に入りの粉になりそうです（*^_^*）

久しぶりに、切らずに写真撮影♪

食パン（はるゆたかブレンド）

食パンコース
・強力粉（はるゆたかブレンド）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･20g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

久しぶりに「はるゆたかブレンド」を使いました。
もともと大好きな粉なのですが、
今回はスキムミルクとバターを少し多めに入れてみたら、
フワフワで、とっても美味しいパンができたので、
レシピを変更しました。

「はるゆたかブレンド」は、しっとりとした粉なので、
水の量は通常よりも少なめにしています。

食パン（カメリヤ）

食パンコース
・強力粉（カメリヤ）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･220ml

久しぶりにカメリヤを使いました。
カメリヤを使う時もクオリテと同様に、スキムミルクと水を多めにすると
やわらかい仕上がりになるようです。
フカフカの生地になりました♪

でもカメリヤとクオリテだったら、
クオリテの風味の方が好みかな～。

<お知らせ>
今日からハンドル名をnoriから「のり」に、ひらがなに変えました。
よろしくお願いします♪

食パン（レジャンデール）

食パンコース
・強力粉（レジャンデール）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて、レジャンデールという粉を使ってみました。

ちょっとハードで、しっかりした焼き上がりのパンになりました。
風味が良いので、バターやジャムを使わずに、
そのままいただくのが、一番美味しいと思いました(^.^)

食パン（ローランド）

食パンコース
・強力粉（ローランド）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2 1/2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

キメ細かくて、もちもちの美味しい食パンになりました。

食パン（クオリテ）

食パンコース
・強力粉（クオリテ）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･220ml

プレーンな食パンです。
ふっくらとして柔らかい美味しいパンになりました♪

安い小麦粉を使う時は、
スキムミルクと水を、やや多めにすると良いみたいです^^

食パン（北海道産フランスパン専用粉＆クオリテ）

食パンコース
・強力粉（北海道産フランスパン専用粉）･･･240g
・強力粉（クオリテ）･･･50g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･210ml

生地がフカフカやわらかで、なかなか美味しい食パンになりました。（*^_^*）

食パン（はまなす）

食パンコース
・強力粉（はまなす）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて「はまなす」という粉を使ってみました。
あまりふくらまなかったけれど、キメ細かくて、もっちりした、
とても美味しい食パンになりました♪

食パン（クオリテ）

最近、ご近所のスーパーでよく見かけるようになった「クオリテ」という
粉を使いました。
値段はカメリヤと同じくらいです。

クセがなく、スタンダードな食パンという感じの焼きあがりでした。
食パンコースをタイマーセットして、朝、焼きたてをいただきました。
美味しい〜♪