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早焼き全粒粉レーズン食パン(カメリヤ)

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早焼き食パンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・200g
・全粒粉・・・90g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1 1/2
・水・・・210ml
・レーズン・・・70g
・シナモンパウダー・・・少々

ドライイーストの量を1.5倍にして早焼き2時間コースで焼きました。

イーストのにおいが気になるかなぁと思ったので、
小麦粉の他に全粒粉とシナモン、レーズンも加えました。

早焼きのせいか、あまりふくらまなかったけれど、
お菓子のように甘くて美味しいパンになりました。(^^)

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