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食パン(カメリヤ・天然酵母)

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天然酵母コース
・強力粉(カメリヤ)・・・300g
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・生種(ホシノ天然酵母)・・・大さじ2
・水・・・200ml

今日は生地にバターを入れてみたら、かなりリッチな風味に。
(通常の天然酵母パンのレシピではバターは入れません)

何もつけずにそのままいただきました。

シナモンくるみレーズン食パン(カメリヤ)

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食パンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・290g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml
・レーズン・・・80g
・くるみ・・・30g
・シナモンパウダー・・・小さじ1

お菓子みたいで美味しいパンになりました♪
もう少しレーズンを少なめにしてもよかったかも。

レーズンくるみクランベリー食パン(カメリヤ・天然酵母)

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天然酵母コース
・強力粉(カメリヤ)・・・300g
・砂糖・・・大さじ2
・ココア・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・生種(ホシノ天然酵母)・・・大さじ2
・水・・・200ml
・レーズン・・・70g
・くるみ・・・30g
・ドライクランベリー・・・30g

今日もまたパンのふくらみがいまいちでした・・・。
天然酵母の生種作りがうまくいかなかったのかなぁ。
密度の濃い、どっしりしたパンになりました。

でもレーズン他具をたっぷり入れたので、味はグー♪でした。

クランベリーくるみレーズン食パン(カメリヤ)

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食パンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・290g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml
・ドライクランベリー・・・30g
・レーズン・・・30g
・くるみ・・・40g

甘酸っぱさと、くるみの食感が楽しめる、
美味しいパンになりました。

イギリスパン(カメリヤ)

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食パンのレシピをフランスパンコースで焼いてみました。
すごくふくらんで、ふんわりした軽〜いフランスパンが完成!!
ちょっとイギリスパンのような味と形になって、
これはすごく美味しくできました。見た目もいい感じ♪

大胆にもイギリスパンと呼んでしまおう!

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