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ココア食パン(カメリヤ・ビール酵母)

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天然酵母コース
・強力粉(カメリヤ)・・・300g
・ココア・・・大さじ4
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・生種(ホシノビール酵母)・・・大さじ2
・水・・・200ml

ビール酵母パン種を使って、天然酵母コースで焼きました。
甘味があまり感じられなかったので、もっと砂糖を入れてもよいかも。
ビール酵母パン種は、ちょっと独特の苦味がありました。
(フツーの天然酵母の方が、私は好みかな)

黒糖シナモン食パン(カメリヤ)

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食パンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・290g
・黒糖・・・大さじ4
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml
・シナモンパウダー・・・小さじ2

黒糖とシナモンが余っていたので、
思い切って両方を使ったパンを作りました。
チャレンジメニューです(笑)。

味はまあまあかな・・・(^^)

ココア食パン(カメリヤ)

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食パンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・290g
・砂糖・・・大さじ2
・ココア・・・大さじ3
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml

甘さ控えめでフワフワの生地になりました。
もう少し甘めでもよいかも。

黒糖ココア食パン(カメリヤ)

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食パンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・290g
・黒糖・・・大さじ4
・ココア・・・大さじ1
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml

少しだけココアの味がして、
なんとなーーく黒糖の風味がするという、
微妙なお味のパンになりました(^^;)。

食パン(カメリヤ)

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食パンコース
・強力粉((カメリヤ)・・・290g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・25g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml

生地に入れるバターを少し多めにしたら、ミミがサクッとした食感に♪

ココアくるみレーズン食パン(カメリヤ・天然酵母)

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天然酵母コース
・強力粉(カメリヤ)・・・300g
・砂糖・・・大さじ2
・ココア・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・生種(ホシノ天然酵母)・・・大さじ2
・水・・・200ml
・くるみ・・・40g
・レーズン・・・20g

ほんのりココアの味がして美味しい〜!

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