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全粒粉イギリスパン(カメリヤ)

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左がパンケースから取り出した状態の写真。右はカットしたところです。

フランスパンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・230g
・全粒粉・・・20g
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・10g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・170ml

スキムミルクが切れていたので、入れずに作ってみました。

よく見るとてっぺんの焼け具合がいまいち・・。
生地がふくらみすぎると、HBのガラス窓の部分に焼き色がつかないんですよネ。
もう少し粉を少なめにした方がよいのかな。
でも味は最高♪のパンでした。

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