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フランスパン(カメリヤ)

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フランスパンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・240g
・薄力粉・・・50g
・砂糖・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・5g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・200ml

本来のレシピではフランスパンコースの時はバターは使わないし、
砂糖は大さじ1/2しか入れません。

思いつきでレシピを変えてみたら、
HBの天井につくほどふくらんだフランスパンになって、びっくりしました。
やはり砂糖は大さじ1/2でいいかも・・・。

バターは少し加えることによって、パンケースから取り出しやすくなるので、
少しだけ入れた方がよいような気もします。

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