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食パン(クオリテ)

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最近、ご近所のスーパーでよく見かけるようになった「クオリテ」という
粉を使いました。
値段はカメリヤと同じくらいです。

クセがなく、スタンダードな食パンという感じの焼きあがりでした。
食パンコースをタイマーセットして、朝、焼きたてをいただきました。
美味しい〜♪

ライ麦食パン(ゴールデンヨット)

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食パンコース
・強力粉(ゴールデンヨット)・・・200g
・ライ麦粉・・・90g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・210ml

生地の柔らかさとライ麦の香ばしさが感じられて、
とっても美味しい仕上がりに♪
ゴールデンヨットとライ麦は相性が良いみたいです。
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早焼きシナモンくるみレーズン食パン(イーグル)

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早焼き食パンコース
・強力粉(イーグル)・・・290g
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1 1/2
・水・・・210ml
・レーズン・・・50g
・くるみ・・・40g
・シナモンパウダー・・・少々

早焼き食パンコースを使って、シナモンくるみレーズンパンを作りました。
ドライイーストを通常の1.5倍入れて、早焼きコースをセットすると、
2時間でパンが出来上がります。
いつもとかわらず美味しくできました。^^

全粒粉食パン(イーグル&ゴールデンヨット・天然酵母)

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天然酵母コース
・強力粉(イーグル)・・・200g
・強力粉(ゴールデンヨット)・・・50g
・全粒粉・・・50g
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・生種(ホシノ天然酵母)・・・大さじ2
・水・・・190ml

ふんわりふくらんで、やわらかめの全粒粉パンになりました。

くるみ食パン(イーグル・天然酵母)

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天然酵母コース
・強力粉(イーグル)・・・300g
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・生種(ホシノ天然酵母)・・・大さじ2
・水・・・190ml
・くるみ・・・50g

くるみの食感がアクセントになって、おいしい!

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