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天然酵母生種作り

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天然酵母の生種作りをしました。

写真左のホシノ天然酵母パン種と30℃の水をカップに入れて混ぜたら、
ホームベーカリーに入れて、天然酵母生種作りコースをセットするだけ♪
24時間後にはパン作り用の生種が完成します。
時間はかなりかかりますが、私はひたすら待つだけ〜なのでラクちんです。^^

写真右が完成した生種です。
これでパン作り3回分くらいです。
完成した生種は1週間以内に使い切らなくてはならないので、
1度に作る量はいつもこのくらいです。

今回は、フランスパン、食パン、ライ麦食パンを作る予定です(*^。^*)

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