Since

  • Feb. 23, 2004:

    counter

カテゴリー「07.イギリスパン」の記事

くるみレーズンイギリスパン(クオリテ)

b060309

フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・220g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・150ml
・レーズン・・・40g
・くるみ・・・40g

食パンレシピをフランスパンコースで焼くと、
すごくふくらんで、軽い食感のイギリスパン風になります。
私はこれを勝手にイギリスパンと呼んでいます。^^

このイギリスパンにレーズンとくるみを加えてみたら、
素朴な雰囲気で、でもくるみとレーズンの味がしっかり生きている、
とっても美味しいパンになりました。
お気に入りレシピに追加です♪

全粒粉イギリスパン(クオリテ)冬バージョン

b060114

フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・200g
・全粒粉・・・50g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・180ml

このレシピはバージョンです。

春夏秋はパンがもっとふくらんで、
HBのガラス窓の部分に焼き色がつかないので、
粉と水を少なめにしています。(粉を-30g、水を-30ml)

焼きたては何もつけずにパクパク食べちゃうほど美味しいパンです♪

ライ麦イギリスパン(クオリテ)

b050704

フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・200g
・ライ麦粉・・・20g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・150ml

お気に入りのレシピです♪

ライ麦くるみイギリスパン(はまなす)

b050627

フランスパンコース
・強力粉(はまなす)・・・170g
・ライ麦粉・・・50g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・150ml
・くるみ・・・50g

お気に入りの「はなます」を使い切っちゃいました!またリピートしなきゃ♪
もちろん今日のパンもとっても美味しく作れました〜。
特にミミが香ばしくて美味しい!

全粒粉イギリスパン(クオリテ)春夏秋バージョン

b050511

フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・170g
・全粒粉・・・50g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・150ml

前回のパンが膨らみすぎて、天井の焼け具合がいまいちだったので、
今度は粉と水の量を少なめにしてみました。
春夏秋は、このくらいの量だと天井もキレイに焼けて、いい感じです♪

イギリスパン(クオリテ)冬バージョン

b050212

フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・250g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・180ml

春夏秋は、ふくらみすぎるので、強力粉220g、水150mlで作ります。

軽い食感で香ばしくて、大好きなパンです。

ライ麦パン2種類(クオリテ)

b050104-2b050104-1

2005年初ココログでーす。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始に焼いたパン2種類をご紹介します。

左・ライ麦フランスパン
フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・220g
・ライ麦粉・・・70g
・砂糖・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・190ml

右・ライ麦イギリスパン
フランスパンコース
・強力粉(クオリテ)・・・200g
・ライ麦粉・・・50g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・180ml

最近ライ麦がお気に入りです。

イギリスパン(スーバーキング)

b041102.jpg

スーパーキングを使って、
食パンレシピをフランスパンコースで焼きました。

これはこれでサクサクで美味しかったのですが、
前回のように食パンコースで焼いた方が、
スーパーキングの美味しさが感じられて良かったかも。

全粒粉イギリスパン(カメリヤ)

b041012-1.jpgb041012-2.jpg

左がパンケースから取り出した状態の写真。右はカットしたところです。

フランスパンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・230g
・全粒粉・・・20g
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・10g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・170ml

スキムミルクが切れていたので、入れずに作ってみました。

よく見るとてっぺんの焼け具合がいまいち・・。
生地がふくらみすぎると、HBのガラス窓の部分に焼き色がつかないんですよネ。
もう少し粉を少なめにした方がよいのかな。
でも味は最高♪のパンでした。

イギリスパン(カメリヤ)

b040828.jpg

フランスパンコース
・強力粉(カメリヤ)・・・220g
・砂糖・・・大さじ2
・スキムミルク・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・無塩バター・・・15g
・ドライイースト・・・小さじ1
・水・・・150ml

前回の失敗を生かして、今日は粉と水を少なめにしたら、
とっても美味しいパンになりました!!


-天気予報コム-
無料ブログはココログ