パン日記＆カンタンお弁当

スーパーマナスル

食パンコース
・強力粉（スーパーマナスル）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて「スーパーマナスル」という粉を使いました。

あまりふくらまなくて、小ぶりなパンになりましたが、
生地はしっとり、ミミはサックリで、なかなか美味しくできました。
焼き上がりの感じが「はまなす」に少し似ているかも。

スリーグッド

食パンコース
・強力粉（スリーグッド）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて「スリーグッド」という粉を使いました。

特にバターやミルクを多めに入れていないのに、
すごくふくらんで、やわらかくて、ミミまでモチモチした、
とっても美味しい食パンができてびっくり♪
お気に入りの粉になりそうです（*^_^*）

久しぶりに、切らずに写真撮影♪

食パン（はるゆたかブレンド）

食パンコース
・強力粉（はるゆたかブレンド）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･20g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

久しぶりに「はるゆたかブレンド」を使いました。
もともと大好きな粉なのですが、
今回はスキムミルクとバターを少し多めに入れてみたら、
フワフワで、とっても美味しいパンができたので、
レシピを変更しました。

「はるゆたかブレンド」は、しっとりとした粉なので、
水の量は通常よりも少なめにしています。

食パン（カメリヤ）

食パンコース
・強力粉（カメリヤ）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･220ml

久しぶりにカメリヤを使いました。
カメリヤを使う時もクオリテと同様に、スキムミルクと水を多めにすると
やわらかい仕上がりになるようです。
フカフカの生地になりました♪

でもカメリヤとクオリテだったら、
クオリテの風味の方が好みかな～。

<お知らせ>
今日からハンドル名をnoriから「のり」に、ひらがなに変えました。
よろしくお願いします♪

食パン（レジャンデール）

食パンコース
・強力粉（レジャンデール）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて、レジャンデールという粉を使ってみました。

ちょっとハードで、しっかりした焼き上がりのパンになりました。
風味が良いので、バターやジャムを使わずに、
そのままいただくのが、一番美味しいと思いました(^.^)

食パン（ローランド）

食パンコース
・強力粉（ローランド）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2 1/2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

キメ細かくて、もちもちの美味しい食パンになりました。

食パン（クオリテ）

食パンコース
・強力粉（クオリテ）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1 1/2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･220ml

プレーンな食パンです。
ふっくらとして柔らかい美味しいパンになりました♪

安い小麦粉を使う時は、
スキムミルクと水を、やや多めにすると良いみたいです^^

食パン（北海道産フランスパン専用粉＆クオリテ）

食パンコース
・強力粉（北海道産フランスパン専用粉）･･･240g
・強力粉（クオリテ）･･･50g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･210ml

生地がフカフカやわらかで、なかなか美味しい食パンになりました。（*^_^*）

食パン（はまなす）

食パンコース
・強力粉（はまなす）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

初めて「はまなす」という粉を使ってみました。
あまりふくらまなかったけれど、キメ細かくて、もっちりした、
とても美味しい食パンになりました♪

食パン（クオリテ）

最近、ご近所のスーパーでよく見かけるようになった「クオリテ」という
粉を使いました。
値段はカメリヤと同じくらいです。

クセがなく、スタンダードな食パンという感じの焼きあがりでした。
食パンコースをタイマーセットして、朝、焼きたてをいただきました。
美味しい〜♪

食パン（ゴールデンヨット）

食パンコース
・強力粉（ゴールデンヨット）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･190ml

キメ細かくてミミまで柔らかい、上品な食パンになりました。
ゴールデンヨットを使う時は、水少なめがよいみたいです。
（通常は水の量は210ml）

食パン（イーグル）

食パンコース
・強力粉（イーグル）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･210ml

最近、いろいろな粉を試しています。
今日はイーグルを使用しました。
あまりふくらまなかったけれど、
生地はフカフカ柔らかで、美味しい仕上がりになりました！

食パン（スーバーキング）

食パンコース
・強力粉（スーバーキング）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･200ml

強力粉にスーパーキングを使用したら（いつもはカメリヤ使用です）、
もちもちして弾力性のある、とっても美味しいパンが出来上がりました♪
さすが超高級パン用強力粉と名前がついているだけのことはあります。
感動・・・。

食パン（カメリヤ）

食パンコース
・強力粉（カメリヤ）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･210ml

いつもより焼き色が薄めのような気がします。
スキムミルクを入れていないのが原因なのかな。

もちもち食パン（カメリヤ）

食パンコース
・強力粉（カメリヤ）･･･260g
・片栗粉･･･40g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･15g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･210ml

片栗粉を入れて焼きました。
もちもちした食感が楽しいパンです。

食パン（カメリヤ）

食パンコース
・強力粉（（カメリヤ）･･･290g
・砂糖･･･大さじ2
・スキムミルク･･･大さじ1
・塩･･･小さじ1
・無塩バター･･･25g
・ドライイースト･･･小さじ1
・水･･･210ml

生地に入れるバターを少し多めにしたら、ミミがサクッとした食感に♪